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KURA cooking

2019.12.06

ローゼルライス

≪材 料≫
米          2合
酒          大1
塩漬けのローゼル   10個
抹茶         少々
愛情         たっぷり
≪作り方≫
1. 米は洗って水加減しておく
2. 1に酒を入れて通常炊飯する
3. 塩漬けにしたローゼルを粗みじん切りにしておく
4. 2が炊き上がったら3・愛情を入れてざっくり混ぜる
5. 茶碗によそったら抹茶を上にかける
*ローゼルは活性酸素の生成を抑制し、血液をきれいにしてくれます。便秘・肌あれ・
むくみなどにもきく、健康・美容に優れたものです。また、茎や花は酸素をたっぷり
出してくれるので環境にもいいのです

©2019浅野優子

2019.10.15

ジェノベーゼボール

≪材 料≫4人分
米           2合
酒           大1
ジェノベーゼ      大2
愛情          たっぷり
≪作り方≫
1. 米は水加減して吸水したあと、酒を入れて炊飯する
2. 炊きあがったらジェノベーゼ・愛情をいれて混ぜる
3. 2をぐい吞み二つで丸くする
*パスタにあうジェノベーゼ、ご飯にもとてもあいます。
ふっくら丸めるととても美味しいですよ
©2019浅野優子

ジェノベーゼ
バジル 30枚
松の実 30g
オリーブオイル 80cc
にんにく 1/2かけ
粉チーズ 大1
塩 小1/2
愛情 たっぷり
全てをスピードカッターに入れて混ぜる
*色が悪くなるので小分けにして冷凍しておくといいです

2019.09.13

蓮の実ごはん


≪材 料≫
米 3カップ
はすの実 1/2カップ
塩 小1/2
酒 大1
水 3カップ
黒ゴマ たっぷり
愛情 たっぷり
≪作り方≫
1. 炊飯器に米・はすの実・塩・酒を入れて、水加減する
2. 愛情をたっぷり入れて炊飯する
3. 盛り付けてからくろゴマを上にかける

*乾燥はすの実はそのまま炊飯しても柔らかくなります。むくみをとってくれるので
今の時期にはぴったりです

©2019浅野優子

2019.07.20

玉ネギ・新じゃがの冷製ライススープ

≪材 料≫4人分
玉ネギ         1/2個
ジャガイモ       1個
だし汁         800㏄
冷やご飯        60g
オリーブ油       大1
塩           小1/2
コショウ        小1/2
味噌          小1
愛情          たっぷり
≪作り方≫
1. 玉ネギは回し切り、じゃがいもは一口大に切る
2. オリーブオイル→玉ネギ→ジャガイモ→ご飯→塩の順番に入れて、弱火で重ね煮にする
3. 2が煮えたらコショウ・塩・味噌・愛情で味をつける
4. ミキサーでスープ状にする
5. 温・冷どちらでも美味しくいただけます
*重ね煮で作ると野菜がとても美味しくなります。
©2019浅野優子

2019.07.18

おろしサバ飯

≪材 料≫4人分
米         2カップ
酒         大1
大根        100g
鯖缶        1缶
醤油        大2
ごま油       大1
黒ゴマ       大2
薬味ネギ      大2
愛情        たっぷり
≪作り方≫
1. 米は洗って1時間半水につけておく
2. 酒・鯖缶を加えて水加減し、炊飯する
3. 大根は大根おろしにして醤油・ごま油とあわせておく
4. 薬味ネギはみじん切りにしておく
5. 茶碗に2をよそい、3をのせ、4・黒ゴマ・愛情を上に散らす
*梅雨のじめじめした時には、食欲が減退します。そのような時には大根おろしがぴったり。食物繊維もたっぷり、腸内をきれいにしてくれます。
©2019浅野優子

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