≪材　料≫　5人分

煎り大豆                            80ｇ

青ネギ                               2本分

赤みそ                               大2

砂糖                                   大2

みりん                               大2

酒                                      大2

水                                      Ｃ1/2

胡麻油                               少々

七味                                   少々

愛情                                   たっぷり

≪作り方≫

1. 大豆はフライパンで焦がさないように煎る
2. 器に調味料を合わせる
3. 1にネギのあらみじん、2・愛情を加える。最後にゴマ油・七味を振りかける。煎り大豆は「魔目を射る」と言われ、邪気を追い払います。

©2016浅野優子

＊節分の豆まきをした残りの豆で一品はいかがでしょうか？