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KURA cooking

2016.05.30

さわらの山椒焼き

2016.5さわらの山椒焼き

 

≪材 料≫2人分

鰆                                      2切れ

塩                                      適宜

粉山椒                               適宜

醤油                                   大1

みりん                               小2

酒                                      大11/2

愛情                                   たっぷり

≪作り方≫

  1. 鰆は塩をさっと振り水分をふき取る
  2. 1を醤油・みりん・愛情で下味20分する
  3. 両面グリル弱で10分焼く
  4. 3に粉山椒を好みの量を振りかける

*鰆はたんぱく質や不飽和脂肪酸のEPA/DHAが豊富です。代謝を促進するビタミンB1や血圧を下げるカリウムも豊富です。

 

©2016浅野優子

 

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